Im Herbst sollten wir unser Immunsystem für die Winterzeit aufbauen. Und was passt da besser als ein gesunder Rohkostsalat mit dem sehr vitalstoffreichen Brokkoli, einer Vitamin C-reichen Paprika, dem ‚one apple a day keeps the doctor away‘ Apfel sowie gesundem Honig und Senf. Deshalb gibt es heute wieder ein leckeres Rezept!

Wir brauchen: 1 Brokkoli in Röschen, 1 rote Paprika, 1 großer Apfel, 25g Olivenöl, 15g weißer Balsamico oder (Weißwein)essig, 1 TL Honig (am Besten Manukahonig), 1 1/2 TL Senf, Salz und Pfeffer, optional 30g Pinienkerne oder Sonnenblumenkern

Nun einfach alle Zutaten in den Mixer, ordentlich mixen und genießen. Schmeckt sehr lecker und ist durch und durch gesund. Guten Appetit!

Salat_II

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